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Beauty Healthy Food Club

　
新鮮な材料、無添加、無農薬にこだわって１つ１つ丁寧に作るお菓子が好評のtomo*ちゃん。
料理教室の講師をしたり、とある雑誌でお菓子の西日本グランプリも取る実力派。
カフェにケーキを出したり、イベントにと最近では活躍の場を広げています。
素材にこだわった美味しいSweetsを、お家でもぜひ作ってみてくださいね＊


材料（直径１８ｃｍのタルト型）
・卵・・・３個
・三温糖（または黒砂糖）・・・８０ｇ
・無塩バター・・・３０ｇ
・薄力粉・・・９０ｇ
・こしあん・・・３０ｇ
・日本酒・・・１５ｃｃ
・桜の葉の塩漬け・・・３枚
・桜の花の塩漬け・・・８〜１０枚
・白けしの実・・・大さじ１〜２
作り方
１． タルト型にバター（分量外）をぬり、洗って拭いた桜の葉を並べて敷き、
使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
２． こしあんに日本酒を加えてやわらかくしておく。
３． 卵に三温糖（または黒砂糖）を入れてしっかりと泡立て、ふるった薄力粉を加えて
ゴムベラで切り混ぜる。表面につやが出てきたら止める。
４． ３にこしあんと日本酒を合わせたものと、湯せんか電子レンジで溶かしたバターを
熱いうちに加えて、桜の葉を敷いたタルト型に流し入れる。
５． 水にさらして塩抜きした桜の花の塩漬けを、水気をしっかり取って飾り、ふちに
白けしの実を散らして180℃に温めておいたオーブンで２５〜３０分焼く。

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