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tomo*の優しいママが作るSweetsレシピ
ママになったtomo*ちゃんが、新鮮な材料、無添加、無農薬にこだわって１つ１つ丁寧に作るお菓子レシピ。
ママの愛情たっぷり、子供に食べさせてあげたい優しいSweetsです。
料理教室の講師をしたり、とある雑誌でお菓子の西日本グランプリも取る実力派の
tomo*ちゃんが作る、優しいママのSweetsレシピ、お家でもぜひ作ってみてくださいね＊

愛情たっぷり、ママのこだわり
  優しいママの愛情は、素材へのこだわり。
自然の中で植物飼育されたニワトリの生みたて卵、濃厚で甘い搾りたてのミルク、
安心でおいしい栄養たっぷりの無農薬野菜。いい素材を使って、本当のおいしさを伝えます。
 
tomo*
製菓専門学校、パティスリー、ホテル、フランス料理店、海外留学などでの経験を活かし、雑誌のお菓子グランプリで
西日本グランプリを取ったのをきっかけに、現在はカフェイベントでＳｗｅｅｔｓを作っています。
2005年6月にママになりました！お菓子作りにもママの愛情をたっぷり込めて・・・。
不定期におすそわけ販売も開始しました。詳しくは、ＨＰで。http://www.geocities.jp/moeccin/index.htm




かぼすの爽やかな香りのフィナンシェ。
紅茶や日本茶にもよく合います。

かぼすマーマレードのかわりに、

ゆずやレモンなど柑橘系のマーマレードでも美味しいです。


材料
★粉糖
★アーモンドパウダー
★薄力粉

卵白
はちみつ
無塩バター
かぼすマーマレード
 70g
70g
25g

L玉2個分
10g
70g
大さじ1

作り方
・ ★を合わせてふるってボウルに入れておく。
・ 型にバターを塗り、粉を薄くふって余分は落とす。
・

バターを鍋に入れ、火にかけて溶かす。


作り方
１． ふるっておいた★に卵白を加え、木ベラ又はゴムベラでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
２． はちみつ、かぼすマーマレード、溶かしバターの順に混ぜ合わせラップをかけて1時間室温で休ませる。
３． 型に生地を入れて190℃のオーブンで15〜20分焼く。全体にきれいな焦げ色がついたらできあがり。

 
 

 
→tomo*1「レモンピール＆オレンジピールの作り方」 →tomo*10「いちじくとバニラのコンフィチュール」
→tomo*2「カボチャとサツマイモのヘルシーケーキ」

→tomo*11「うぐいす豆腐ぜんざい」
→tomo*3「春の赤いさわやかデザート」 →tomo*12「レモンカステラ」
→tomo*4「お花見ケーキ」

→tomo*13「クリスマス・プラリネチョコレート」
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→tomo*6「栗あんのモンブラン」 →tomo*15「きらきらひかるのフローズンバー」
→tomo*7「ほくほくカボチャプリン」 →tomo*16「ホワイトチョコの栗クリーム入りムース」
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→tomo*9「黒砂糖のミルクゼリー」 →tomo*18「Baby's Birthday cake」