毎日の生活の中で
絶対絶対手放せないもの、
これがなきゃ生きていけない！というものが
みなさまはいくつありますか。
私は、自他ともに認める相当な欲張りですから
そういうものが両手の指では足りないぐらいあるのですが、
なかでも、本当に、具体的に、切実に、ないと困る！
というのがこちら。
「カマダ印のだし醤油」です。
もう何年も前のこと、実家の母が人から薦められて使いはじめ、
「煮物が最近美味しくなったんだけど、なんで？」
と驚いたのが最初だった気がします。
実家を出て一人暮らしを始めるときも
「これやったら、あんたでも、とりあえず美味しく出来るから」
と、身もふたもない言葉と共にだし醤油を持たされたのですが
本当に、一人暮らしの料理ライフ、
これのおかげでどれだけ助かったか。涙。
簡単に説明すると、このだし醤油は、讃岐の天然醸造醤油に
かつお節、さば節、こんぶでとった「だし」をブレンドしたもの。
うーん、とてもシンプルです。
そんなシンプルな醤油加工品が、なんでこんなに美味しいんだろう。
さすが、「だし」王国香川県。あなどれません。
「和風料理の味つけはこれだけで十分！」
とサイトではうたってありますが、本当に、これだけで十分。
その証拠に、うちには、おさしみ醤油以外、調理用の醤油がありません。
どんな料理も、お醤油代わりにだし醤油を使えば（分量は少し多めで）
何の魔法？って不思議に思うぐらい、
とびきり美味しいお料理が出来てしまうからです。
あと、冷やっこや湯豆腐にはそのままかけたらいいし、
10倍にうすめれば、美味しいうどんのつゆにも。
今の季節は、ゴーヤチャンプルの味付けに使っても最高！ です。
ちなみに、私が自己流で開発した美味しい使い方は
「マヨネーズ、辛子と混ぜてお好み焼きのつけだれにする」というもの。
人が集まればお好み焼き、といいう関西人の性（よね？）に従い
時々催されるお好み焼きパーティのたび、この「特製たれ」でもてなすと
必ず「これなに？ 美味しい！」って感激されます。
そして各々「カマダのだし醤油」ってメモして帰ってるみたい。
サイトでの通信販売なので、
お友達と一緒に注文して、分けっこしてもいいんじゃないかな。
というわけで、
手料理で落としたい、と狙っている誰かがいる人なんかは、
これさえあればきっと上手くいくはず！
って、私は経験ないですけどね。無責任ですんません。
だし醤油 200mlパック７個入、500mlパック4個入り 各￥1417〜
／鎌田商事株式会社
http://www.kamada.co.jpにて購入可能。
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