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Beauty Healthy Food Club

　
　

　

ケーキ用マーガリン　112.5g
砂糖　　　　　　　　100g
薄力粉　　　　　　　200g
卵　　　　　　　　　0.5個
レモンの皮（すりおろし）1.5個分くらい
レモンエッセンス　　数滴		 ＜仕上げ用＞
ドレ用の卵　　　　　適量
飾りの砂糖　　　　　適量

※マーガリンは事前に室温に戻し柔らかくしておきましょう
１． ボウルに室温に戻したマーガリンを入れ泡立て機でクリーム状になるまでまぜる。
２． 1に砂糖を加えすりまぜる。
３． 次に卵を入れよく混ぜ合わせる。その中にすりおろしたレモンの皮を入れあわせる。
４． 3の中にレモンエッセンスを入れ最後に薄力粉を入れ木べらでまとめるようにまぜる。
５． 出来上がった生地をまとめてラップでぴったりくるみ冷蔵庫で少しねかします（30分くらい）
６． 冷蔵庫から生地を取り出し台の上で厚さ4ミリぐらいに伸ばし型抜きでぬきオーブンシートをしいた天板にならべる。
７． カードで表面に葉の模様を入れ卵をうっすら塗り飾りの砂糖をのせる。
８． 180℃に温めたオーブンで約１５分ほど焼く。