南青山の『アニバーサリー』のシェフパティシエ本橋雅人さんが
手がける『Satura Cakes(サチューラ･ケーキ)』の5号店が、
7月30日、ワイキキのロイヤル･ハワイアン･ショッピング
センターにオープンします。
東京で、オープン発表会兼試食会が開かれました。
甘いものに目がないという『Satura Cakes』の代表・玉置さん、
以前、仕事でアメリカに在住していたとき、まったくおいしい
ケーキに出会わなかったという寂しい経験をして、
「日本のおいしいケーキを、アメリカに広めたい！」という情熱を持ち始めたのだという。
かねてよりファンだった、『アニバーサリー』の本橋シェフとともに、
『Satura Cakes』を立ち上げ、昨年念願のアメリカ進出をはたしました。
今回のロイヤル・ハワイアン・ショッピングセンター店が5店舗目。
日本人観光客はもちろん、地元客にも人気だそうです。
会見の途中には、「ぜひ、現地の様子をご覧ください」と、
Skype通信が始まり、スクリーンにいきなりハワイ・ハーバーコート店の映像が映し出されました。
実際にケーキを作っているスタッフのライブ映像が流れ、
広々とした店内には、フレッシュ・ケーキやおいしそうな焼き菓子がずらり。
そして、待ちに待った試食タイムが。
ケーキはどれもオーガニック素材を使っていて、
カロリーも控え目とのこと。それでは、気にせずに……と、
色とりどりのケーキやオープン特別メニューを、
片っ端から試食させていただきました。
マンゴーティラミス、ふわふわ生地のマンゴーロール、
パパイヤ・パイナップル・キウイなどハワイならではの
トロピカルフルーツ盛りだくさんの杏仁豆腐……。
どれもこれもおいしくて言葉になりません。
さらに、パイナップル果汁で作ったマシュマロ、
チョコレートでコーティングしたベイクド・マカダミアナッツなど、
ケーキ以外のスイーツにも大満足。
そしてもう１つ、カクテル風のソフトドリンクがとても魅力的。
“ピンク・パレス”とも呼ばれる『ロイヤル・ハワイアン・ホテル』を
イメージしている、さまざまなベリーを使ったピンク色のドリンク。
新鮮なミントをふんだんに使ったライムネードなど。
これらのドリンクは、ハワイのショップには、本場コナコーヒーと
一緒にスタンバイ。甘いケーキに甘いドリンク？ と思われるでしょうが、
意外にも（!?）これらのドリンクはどれもケーキととても合う！
どれもケーキと合うように計算されているのだとか。
試食会も終わりのころ、会場の一角に華やかな
ディスプレイを発見。近づいてみると、ハイビスカスやベリーの
形のシュガークラフトで飾られたウェディングケーキ。
なんと『Satura Cakes』では、ウェディングケーキや少人数の
デザートブッフェやホテルへのデリバリーもできるそうです！
「おいしいケーキを楽しめるハワイ旅行」や「おいしいウェディングケーキのあるハワイの結婚式」。
今までありそうでなかったハワイ・ステイの楽しみがこれから一つ増えそうです。
Satura Cakes（サチューラケーキ）
2201 Kalakaua Avenue, Suite A500, Honolulu,HI 96815
日本でのお問い合わせ：ミヤビフーズ TEL:03-5772-6917
URL: http://www.saturacakes.com
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色とりどりのケーキがずらり。
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ハワイならではのトロピカルフルーツ！
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ふわふわのマンゴーロールケーキ。
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ハイビスカスのケーキがハワイらしいくて素敵。
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ケーキとの相性バッチリの“ピンクロイヤル”。
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