世界で話題のシドニーのカフェ・レストラン『bills（ビルズ）』。
レオナルド・ディカプリオやキャメロン・ディアスもごひいきだとか。
この名物カフェの海外初出店は、日本。
それも湘南・七里ヶ浜の海辺でした。
オープン日の前日、3月21日に開催された
レセプションに行ってきました。
前日の100％雨の天気予報を覆す、
さわやかなお天気の金曜日。
『bills』のオーナー、ビル・グレンジャーさんは、
七里ヶ浜にやってきました。
週末の家と名づけられた七里ヶ浜の新名所
WEEKEND HOUSE ALLEY。
『BEAUTRIUM』やセレクトショップなどのお店と、
住居スペースが融合したスペース。
『bills』は、ここの2階に異なる2フロアに展開。
開放されたテラス席の向こうは、ぜんぶ、まるごと海。
「このロケーションを見たとき、
この場所にしようと、即座に決めました」というビルさん、
「窓からの景色を見てください。
この景色を、家族と一緒に楽しむ。
そいうシンプルな時間。
これこそ理想の週末の過ごし方ではないでしょうか？」という。
確かに、ここに座って潮風を感じているだけで、
心まで開放されるような気持ちに･･････。
ビルさんのスペシャリテは、
「スクランブルエッグ」と「「リコッタパンケーキ」。
「世界一の朝食」という異名を取ったメニューだそう。
クリームたっぷりのとろとろスクランブルエッグもおいしいんだけど、
私のお気に入りは、
ハニーコームを練りこんだバターがのっかった、
リコッタチーズ入りのパンケーキ。
どこかにありそうでない、
今まであまりお目にかからなかった味。
自家製のフレッシュチーズを、パンケーキに仕立てて、
ハニーコームまでのっけちゃうさりげない贅沢さ。
甘すぎないところがお気に入りポイントです。
どこからも海を臨めるスペースは二つ。
ひとつはダイニングスタイルの食事を楽しむスペース。
もうひとつはさまざまなデザインのローチェアやソファが、
ランダムにおかれた、ラウンジスペース。
こちらにはDJブースもしつらえてあり、
サンセットを望みながらのひと時はきっと･･････と、
いろんな想像が膨らみます。
朝食か、サンセットか･･････、それとも両方!?
ただいま『bills』プライベート訪問計画を練っているところです。
●オーガニックスクランブルエッグ w/トースト 1200円
●リコッタパンケーキ w/フレッシュバナナ, ハニーコームバター 1400円
bills（ビルズ）
TEL:0467-33-1778
●神奈川県鎌倉市七里ヶ浜1-1-1 WEEKEND HOUSE ALLEY2F
営9：00〜22：00（21：00LO）、金・土・祝前日〜23：00（21：00LO、ドリンク22：00LO） 無休
http://www.bills-jp.net/
|
|
|
|
窓の外は、海の青と空の青とサーファーたち
|
|
|
テラスから続くラウンジスペース
|
|
|
レセプションにはビル・グレンジャーさんが来日
|
|
|
スクランブルエッグをサーブするビルさん
|
|
|
リコッタパンケーキ (C)Shuji Tanaka
|
|
|
