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Beauty Healthy Food Club

タコとチーズと大葉を生春巻で包んで、パン粉をつけて
さっくり揚げました。生春巻とはまた一味違ったもっちり
した食感で、ちょっぴりジャンキー。
お酒のおつまみにもぴったりです！
・今月のカジュアルワイン
（Ｐｉｎｋ）

 
　 材料）４本分

＜タコの春巻揚げ＞
ゆでだこの足　　２本
ピザ用チーズ　　５０ｇ
大葉　　　　　　４枚
生春巻の皮　　　４枚

片栗粉、水、パン粉、揚げ油　適量

＜コチュジャン・ソース＞
コチュジャン 　　大さじ１
醤油、酢、砂糖、ごま油、
すり胡麻　　　　各小さじ１

   
 
　用意しておくこと）
・ ゆでだこの足はぶつ切りにしておく
・ 片栗粉を水で溶いてドロッとした状態にしておく
・ コチュジャン・ソースを合わせておく
　
 
 
　
　作り方）
1. 生春巻を湯につけてやわらかく戻し、くっつかないように１枚ずつキッチンペーパーの上に乗せておく
2. 生春巻を広げて、手前に大葉、タコ、チーズを並べ、両端を内側に折って、丸める
3. ２をドロッとした片栗粉にくぐらせて、パン粉をまわりにつけ、温めておいた油で揚げる
4. コチュジャンソースをつけて食べる


　
ワイン名　Ｐｉｎｋ
生産者　　イエローグレン
価格　　　１,８００円
その名のとおりＰｉｎｋ色のスパークリングです。
味は、ほんのり甘いやさしい味わい。
韓国料理、ベトナム料理やタイ料理などの
少しスパイシーなお料理に合いそうです。
ボトルに直接文字が書かれているところもなかなかキュートでしょ！
ちなみにＲｅｄという名の赤のスパークリングもあります。
Jeroboam　wine & spirits
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