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Beauty Healthy Food Club
甘味の強いフルーツトマトや完熟トマトを使って作りましょう。
素麺を使っていますが、カッペリー二など
細いパスタで作っても◎！

・今月のカジュアルワイン
（ジェロボアム・オリジナルワイン）

　
　 材料）２人分
トマト（完熟）　　　　２個
にんにく　　　　　　　２かけ
オリーブオイル　　　　大さじ２
レモン汁　　　　　　　大さじ１
塩
あさつき、フレッシュハーブ　　適量

素麺　　　　　　　　　２束

　
　用意しておくこと）
・ トマトは湯むきして、種を取り、ざく切りにして冷蔵庫でよく冷やしておく
・ にんにくはスライスしておく
・ あさつき、フレッシュハーブは刻んでおく
　
　
　作り方）
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを弱火で焦げないように
きつね色になるまでじっくり炒める。炒め終わったら、にんにくはキッチンペーパーなどにとっておく。
オイルも小さなボールなどに入れておいておく
2. ボールにレモン汁、１のオイルを加え、よく混ぜ合わせ、塩で味を調え、
よく冷やしておいたトマトと和える。
3. 素麺を茹でて、氷水にざっと取って、冷やす
4. 器に３の素麺を盛り、１のにんにく、刻んだあさつきやハーブを散らす


　
イタリアのピエモンテの友人ダリオさんの造るワインが届きました。
今年はそのボトルにダリオさんとジェロボアムのダブルネームのラベルを貼ろう！
ということになりました。

ワイン名　　マルヴァジア　ディ・カソルツォ　２００３
生産者　　　ダリオ・ラッペリーノ
価格　　　　１５００円
　　　　　　（ピンクのワインラベルです）
今回のワインは、赤ワインの甘口の微発泡タイプ。少し珍しいタイプです。
昨年のパンとワインのイベントでも大好評だったワイン！
甘いけど、ほどよい渋みがあるので、後口をしっかり引き締めてくれます。
よく冷やして、食前酒にも、もちろん食事中でも楽しめます。氷を入れてオン・ザ・ロックで飲むのもおすすめ！！

ラベルは生産者の“誇り”ともいうべきもので、ラベル無しでの出荷は、あまり好まれないことなのですが、
無理を言って特別に出してもらえることになりました。
輸入も友人に手続きをしてもらい、まさにジェロボアムのオリジナルワインです。
１枚１枚ラベルを貼るのは大変ですが、ワインを造った人、輸入してくれた人のことを思いながら大切に
売っています。今回はこのワインを抽選で３名の方にプレゼントします。ぜひご応募くださいね！
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