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今回の欲張り！なメニュー
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トッピングだけでこんなにカワイイ。
とっても涼しげ。
ココナッツミルジョンは
とても香がよいです。 |
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幸せいっぱいでのぞむことになった今月のレシピコーナー。
具モノ担当のミホさんと粉モノ担当の私で相談のすえ
「韓国風トルティーヤ（？）」っていうメニューに決定。
粉担当の私は、どんな皮にするか撮影前日に試作。
最初のイメージはチヂミ。
チヂミの皮って、もっちりさっくり。
だから具が入ってなくても、皮だけでもおいしそう！！
そう思って早速作ってみたら・・・
「具をいれた方がおいしい・・・」ということで却下。
次の候補は、中華クレープ。
作るの簡単、もちろん巻きやすい、具もあわせやすい。
けど、ごくごく普通のクレープ。
「もう少しおもしろいモノにしたい！」って気持ちで却下。
次に思いついたのは、もっちり和菓子風な皮。
こうやって作るんだぁ〜って感心しながらも
「かなりモチモチで、おいしいけど巻きにくい！」・・・却下。
次は春餅。
これは、皮そのものにイロイロ具をいれれて
楽しいし、バリエーション豊富。
「でも何か包むより、そのままで十分だなぁ・・・」う〜ん。もう一歩！
そしてそしてミルジョン。
作るの簡単。冷めてもおいしい。巻きやすい。
つるんとしたのど越しも夏向きの感触！
本来は、皮にトッピングなんてしないようだけど、
イロイロのせて焼くだけで、表情豊かになってカワイイ。
もちろん味、香もプラス。
次は何を巻いてやろうかなぁ〜。。。 |
