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カンバスカフェ日記でも登場の「チャイ工房」
感激！
ついに叶いました。
２年越しの思い叶う！？（続編）です。

-File04-
1.がんばれ！扇風機
cafe好きのなおちゃんを引き連れて、２度目の訪問。相変わらずお家モード全開で、前と同じ空間が無事存在。ここでは、時間がゆるゆる流れてるの。冷房は無いけど、その分レトロな扇風機が数台フル活動。各テーブルには、うちわもしっかりご用意。かなり年代モノっぽいこの扇風機。かわいいあまり、勤務中をちょこっとお邪魔、休憩してもらって、思わず撮っちゃいました。慣れてくると、汗も結構気持ちよく、扇風機の風もまたここちよく。。。

2.これこれ！

これがその念願のチャイ！
今回は、「大正レトロチャイ（シナモン入り）」と
「お参りチャイ（しょうが入り）」を注文。
そして、今日のケーキは「くるみ入りバナナケーキ」
みてみて～この量。たっぷり！
抹茶のお茶碗くらいの大きさの入れ物に、なみなみと入ったチャイ。
ミルクしっかり、紅茶しっかり、そしてよきバランスの甘さに感動。
暑いところで熱いチャイ。
ホントにおいしかった～満足＊

3.4.チャイをいれてみよう！
作り方を教えていただきました。まずホーロー鍋をご用意。「チャイ工房」さんでは、牛乳だけで煮出すんだって。でも、「大正レトロチャイ」のように、シナモンとかスパイス入りのんは、ほんの少しの水にスパイスを入れてから牛乳を入れるの。牛乳が温まったら茶葉投入。茶葉はケニアＣＴＣを。名前の通り、茶葉をクラッシュ（Ｃ＝砕く）ティアー（Ｔ＝ちぎる）カール（Ｃ＝丸める）して加工するので、早く濃く良くでるの。で、さらに沸かす！煮出す！最後に、「お参りチャイ」には、たっぷりのおろししょうがを。しょうがを入れたらすぐに火を消す事！気をつけて。で、茶こしでこして、お好み量の砂糖をいれて、ハイ出来上がり。

5.ＣＨＡＩ

大正駅からバスに乗って、何かのついでじゃなしにわざわざ行っちゃう。
足を運ぶ誰かが絶えないってことはココにはすごい魅力がひそんでるの。
今回改めて実感。
お家っぽいとこ。アジアっぽいとこ。
フレンチっぽいとこ。スタイリッシュなかっこいいとこ・・・
（その時の気分で選んで、使い分けて）
どんなスタイルであれ、魅力の詰まった空間が大好き。
なんなんだろう。ほっと出来て、とりこになっちゃうあの空間。
もちろん家でもくつろげる。
でも、それとは全く違った別のくつろぎがそこにはあるの。
これに浸りたいがために、今日もまたどこかのcafeへ行くんだろうなぁ・・・

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