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| 材料）ひとり分 |
羽二重とうふ
みょうが
レモン果汁
オリーブオイル
岩塩
粗びき黒胡椒 |
１/４丁
１/２個
大さじ１/２
大さじ１/２
適量
適量 |
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| 作り方） |
| １． |
みょうがはせん切りにする。 |
| ２． |
器に羽二重とうふを切り分けて入れ、みょうがをのせる。 |
| ３． |
レモン果汁、オリーブオイルをかけ、岩塩をちらす。 |
| ４． |
ひきたての粗びき黒胡椒をたっぷりとふりかける。 |
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| 材料）ひとり分 |
羽二重とうふ
ミニトマト
パン（イングリッシュ
マフィンなど）
オリーブオイル
粒マスタード
枝豆（塩茹でしたもの）
岩塩
とろけるチーズ
粗びき黒胡椒 |
１/４丁
４個
１個
小さじ２
小さじ１と１/２
２０粒
適量
３０ｇ
適量 |
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| 作り方） |
| １． |
ミニトマトはへたをって４等分にスライスし、ペーパータオルに
とり水気をきる。 |
| ２． |
パンは半分の厚さにスライスして、切りくちにオリーブオイル、
粒マスタードを順に塗る。 |
| ３． |
羽二重とうふは水気をきりながらざっとくずしてのせる。 |
| ４． |
枝豆を散らしミニトマトをのせて、岩塩をふる。 |
| ５． |
とろけるチーズをのせて粗びき黒胡椒をふり、トースターで
チーズがとけるまで焼く。 |
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| 材料）４個分 |
羽二重とうふ
レモン果汁
はちみつ
岩塩
たまご
レーズン
薄力粉
そば粉
ベーキングパウダー
重曹
黒ごま
白ごま
クリームチーズ、
バター、はちみつなど |
１３０ｇ
大さじ１/２
大さじ１/２
ひとつまみ
１/２個
３０ｇ
１００ｇ
２５ｇ
小さじ１弱
小さじ１/２
大さじ１と１/２
大さじ１と１/２
適量 |
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| 作り方） |
| １． |
ボウルに羽二重とうふをいれ、泡だて器でよく混ぜる。 |
| ２． |
レモン果汁、はちみつ、岩塩、たまごを加えよく混ぜあわせる。 |
| ３． |
レーズンは熱湯をかけてよごれをとり、水気をきる。 |
| ４． |
別のボウルに薄力粉、そば粉、ベーキングパウダー、重曹を
ふるい入れ、黒ごまと白ごまを加えてヘラでよく混ぜあわせる。 |
| ５． |
４に２を加え、ヘラできるようにまとめる。（こねないように） |
| ６． |
粉気がなくなったらレーズンを加えて軽くあわせ４等分する。 |
| ７． |
オーブンシートを敷いた天板に、ヘラでおおよそ丸く形を整えて
並べる。 |
| ８． |
ヘラで真ん中に十字にくぼみを作り、茶こしで薄力粉（分量外）を
ふり、１７０〜１８０度に温めたオーブンで１２〜１４分ほど焼く。 |
| ９． |
熱いうちにたっぷりのクリームチーズとはちみつ、バターと
はちみつなどをつけて。 |
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