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純白、金印淡白、金印淡口、金印濃口、黒ごま
５種類の色と風味のごま油が楽しめる、風味豊かでぜいたくなお料理をご紹介☆
レシピコーナーでもおなじみのFETE・古木さんが考えた
５つのごま油を使ったオリジナルレシピです！

材料）2人分

真鯛の切り身
サニーレタス
みょうが千切り
白髪ネギ
小口ネギ
きざんだカシューナッツ
Ａ：ドレッシング
　　純白ごま油
　　しょうゆ
　　みりん
　　塩、こしょう
　　レモン汁

1冊分
2枚分
1ヶ分
少々
少々
少々

50cc
大1
小1
少々
1/4ヶ分

作り方）
１．	Ａの材料を混ぜ合わせドレッシングを作る。
２．	お皿にサニーレタスをちぎってひき、鯛はうす切りにしてのせ、みょうが、白髪ネギ、小口ネギ、カシューナッツをたっぷりちらしてドレッシングをかける。

材料）2人分
パスタ（細めのもの）オクラなめこＡ：しょうゆ　　金印淡白ごま油　　みりん　　塩、こしょう　　山イモ　　うずら玉子	160g 6本 1P 大2 大2 大1 少々 200g 2ヶ

作り方）
１．	パスタは記入されている時間ゆで、水で洗い、氷でしめる。
２．	オクラは塩で表面をこすり、さっとゆで輪切り。なめこもさっとゆで、水で洗いぬめりを取っておく。
３．	山イモはすってとろろにしてAを入れオクラ、なめこを入れパスタにかけてまん中にうずら玉子をのせ、きざみのりをたっぷりかける。

材料）2人分

きざみ高菜
Ａ：しょうゆ
　　みりん
　　金印淡口ごま油
　　ごま
ちりめんじゃこ
（ごま油でカリカリに
なるまで炒めておく）
絹ごし豆腐
しょうゆ、金印濃口ごま油
小口ネギ

100g
小2
小2
大1
少々
大2

1/2丁
各小1
少々

作り方）
１．	高菜はフライパンに入れAを入れ炒めて冷やしておく。
２．	器に豆腐を入れ冷やした高菜、じゃこ、ネギをのせ、上からしょうゆとごま油をかける。

材料）2人分

とりもも
プチトマト
ししとう
サニーレタス
小口ネギ
Ａ：（下味）
　　にんにく
　　しょうが
　　しょうゆ
　　酒
　　玉子
　　金印濃口ごま油
　　こしょう
Ｂ：（香味ソース）
　　しょうゆ
　　さとう
　　酢
　　金印濃口ごま油
　　きざんだ白ネギ

300g
2ヶ
2本
1～2枚
少々

1片
1片
大1
小1
1ヶ
小1
少々

大1
大1/2
大1
小2
大1

作り方）
１．	とりもも肉は1口大に切り、Ａで下味を付け少しおき、小麦粉、片くり粉を入れ180℃の油でカリッと揚げる。ししとうも一緒に素揚げする。
２．	Bの香味ソースを合わせ竜田揚げにかけて、小口ネギをかけ、プチトマト、サニーレタス、ししとうを飾る。

材料）2人分

豚バラ
ナス
ズッキーニ
Ａ：タレ
　　コチュジャン
　　しょうゆ
　　さとう
　　みりん
　　黒ごま油
　　すりおろしにんにく
　　ごま
白髪ネギ、チャービル

200g
1/2本
1/2本

大1
大1/2
大1/2
大1/2
大1/2
1かけ分
少々
少々

作り方）
１．	Ａを合わせタレを作る
２．	豚バラ1cm位の厚さに切り、ナス・ズッキーニは縦に1cm位の厚さに切って、両面に塩・こしょうで味付けをしておく。
３．	網で豚バラ、ナス、ズッキーニをしっかり焼き目を付けるように火を入れ、お皿に重ねるように盛り付け、タレをかけ、白髪ネギ、チャービルをあしらう。

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