HanakoWEST.com

かわいい大人の生活情報ウェブマガジン

サイトマップ

最近、カテキンパワーが注目されている緑茶。そのまま飲んでももちろんおいしいけれど、いつでも手軽な粉末茶を使えば、
おいしいお茶レシピの幅がもっともっと広がります！　お茶の成分がまるごと摂れるのも嬉しいよね。
朝・昼・晩の食事におやつまで、おいしくてヘルシーなお茶レシピをご紹介☆　

フードコーディネーター・安藤美保とパティシエ・高原由香（Trabajo)からなる女性二人のケータリングユニット。お家で採れる
旬の野菜や厳選された素材使って、「おいしい」「楽しい」をみなさまの食卓へお届けしたいと結成しました。いろいろなジャンル
のお料理やお菓子をシンプルで洗練されたスタイリングによって、いつもとは違った時間を演出＆提案します。
「ainaのホームパーティの楽しみ方おもてなしスタイリング」へ

材料）2人分
米さつま芋水いつでもカテキン（玄米茶）塩	1合 150 g 190 cc 小さじ１/2 小さじ１

作り方）
１．	米をといで、分量の水に漬けておく
２．	さつま芋は食べやすい大きさに切る
３．	１にいつでもカテキン（玄米茶）と塩を加えて、かき混ぜ、２のさつま芋をのせ、炊飯器で炊く

材料）2個分
いつでもカテキンごはんおにぎり卵砂糖塩	小さじ1/2 おにぎり2個分 1個適量適量

作り方）
１．	卵を溶いてお好みの量の砂糖と塩を加える。フライパンを熱し、卵を加え、菜箸で手早く混ぜ、炒り卵を作ります。
２．	ごはんに、いつでもカテキンを混ぜ合わせ、さらに1の炒り卵を加えて混ぜます。
３．	手に塩をつけ、２をおにぎりにします。
※炒り卵の代わりに薄焼き卵を作り、海苔のようにおにぎりに巻いてもおいしいです

材料）3人分
いつでもカテキンヤマトイモ塩だし汁卵黄味噌のりみりん	小さじ1 100 g 少々 50 cc 1個分大さじ1/2 適宜大さじ1/2

作り方）
１．	ヤマトイモはおろし金でおろします。
※ 手間はかかりますが、すり鉢の目でおろすと細かくなめらかな仕上がりに。
２．	鍋にだし汁を煮立て、味噌を溶かします。
※ だし汁の量はイモの粘り具合によってお好みで調整してください。
３．	みりん、塩を加えて、1を少しずつ加え、最後にいつでもカテキンを入れて色が均一になるように混ぜます。
４．	器に入れ、刻んだのり、卵黄を盛ります。

材料）2人分
焼きそば干し桜海老長ネギしょうが	2玉 10 g 1/2本 1かけ
A　醤油いつでもカテキン（玄米茶）水塩･コショウ	小さじ2 2 g 大さじ2 少々
ごま油青ネギ	大さじ2 適量

作り方）
１．	長ネギは、斜めにスライス、しょうがはみじん切りにする
２．	フライパンにごま油大さじ１を熱し、長ネギ、しょうが、干し桜海老を炒め、そばを加えてよく炒め合わせる
３．	２に合わせたAを加え、さらに炒め、ふたをして1分ほど蒸らし、塩･コショウで味を調え、仕上げにごま油大さじ１をまわしかける
４．	皿に盛り、適当な長さに切ったネギを散らす

材料）4人分
いつでもカテキンバターパスタ薄力粉ゆで塩牛乳　アスパラガス(細めのもの）生クリームショルダーベーコン塩生ほたて（小）	小さじ1弱 15g 320g 大さじ1と1/2 大さじ2 200cc 15本 100 cc 70 g 小さじ1/2 12個程度

作り方）
１．	厚手鍋にショルダーベーコンを軽く炒め、取り出しておきます。
２．	同じ鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れ、弱火でよく混ぜます。牛乳を加え、泡立て器でなめらかになるまでよくかき混ぜます。
３．	いつでもカテキンを少量の水で溶き、生クリームに加えてよく混ぜます。
４．	２と３を混ぜ、塩で味を調えます。グリーンソースの完成です。
５．	アスパラガス（細めのもの）を色良く茹で、4等分の斜め切りにしておきます。
６．	ほたてはひもの部分と分けておきます。
７．	ベーコン、アスパラガス、ほたてをグリーンソースと和えておきます。
８．	パスタを茹でます。茹で汁を200ccほど、4のソースに入れて温めておきます。
※ スープパスタにするときは茹で汁を多めにします。
９．	熱々のパスタをソースに入れてよくからめます。盛りつけたら完成です。

材料）

いつでもカテキン：酢：サラダオイル
＝ 0.5：2：4
＋塩・コショウ少々（お好みの量で）

作り方）

新鮮野菜を千切りにしたサラダにかけて、
ヘルシーな和風サラダに。
※調味料の分量は目安です。お好みで加減してください。

材料）2人分
A グラニュー糖水	1000 cc
B 黒砂糖水いつでもカテキン（玄米茶）	200 g 200 g 大さじ1
つぶ餡	適宜

作り方）
１．	Aの材料をおなべに入れ火にかける。お砂糖が溶けたらバットに流し、冷凍庫で冷やし固める。
２．	Bの材料の黒砂糖と水を火にかけ、煮溶かす。
３．	いつでもカテキン（玄米茶）を入れ、２を少しずつ加えよく混ぜる。冷蔵庫か氷水にあて冷やしておく。
４．	１が固まったらフォークで砕き、お皿に盛る。３をかけ、つぶ餡をのせ出来上がり！

材料）7～8個分
いつでもカテキン牛乳卵砂糖卵黄粉ゼラチン	大さじ1と1/2 400 cc 1個大さじ4 1個分 8 g

作り方）
１．	粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておきます。
２．	いつでもカテキンと砂糖を混ぜておきます。
３．	手鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めて、火を止めます。１を入れてよく溶かします。
４．	さらに２を加え、ていねいに溶かします。
５．	卵と卵黄は溶いて茶こしで漉しておきます。
６．	手鍋の粗熱をとってから、５を入れて混ぜ、目の粗いこし器で漉します。
７．	水でぬらした容器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたらできあがりです。
※余った卵白（1個分）はメレンゲにして添えてもよいでしょう。

材料）2人分
スペアリブ	300 g
A 醤油みりんいつでもカテキン（玄米茶）にんにくしょうが塩･コショウ	小さじ1 小さじ2 小さじ1弱（2 g） 1かけ 1かけ少々
香菜	適量

作り方）
１．	スペアリブに塩･コショウをしておく
２．	Aの材料を合わせ、１にすりこむようにつけ、10分ほど置いておく
３．	180℃にあたためておいたオーブンで20分焼く
４．	香菜を添える

材料）2人分
豆腐レタス青ネギ、プチトマト	1丁 3～4枚適量
A 醤油いつでもカテキン（玄米茶）黒ゴマ（すったもの）酢ごま油サラダ油塩	小さじ2 2 g 大さじ1 小さじ2 大さじ1 大さじ1 少々

作り方）
１．	レタスはちぎって適当な大きさに切る。青ネギは小口切りにしておく
２．	Ａの材料を合わせておく
３．	皿にレタスを敷き、豆腐を置き、青ネギを散らし、２をかける

材料）2人分
いつでもカテキン（玄米茶）海塩白ゴマ	2 g 5 g 大さじ2

作り方）
小鍋で軽く炒った白ゴマと他の材料を合わせる

材料）2人分
いつでもカテキンパスタ白ワインまたは、料理酒あさり（殻つき）塩オリーブオイル塩・こしょうにんにく（みじん切り）小ねぎたかのつめ	小さじ1 200g 80cc 約300g 30g 90cc 適量大さじ1/2 適量 2本

作り方）
１．	約3リットルの水を沸かします。
２．	フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になるまでゆっくり火を通します。
※ にんにく、たかのつめはお好みに応じて加減します。
３．	１に塩30gを加え、パスタを茹でます。
４．	２に砂抜きしてよく洗ったあさりを殻付きのまま加えて白ワイン（もしくは料理酒）を入れ、ふたをして蒸し煮します。
５．	殻が開いたら、ふたをとり、煮汁を半分位まで煮詰めます。こしょうをふり、味を見ながら塩気が足りなければ塩を加えます。
６．	いつでもカテキンをパスタの茹で汁に少量溶いて、5に回し入れます。
７．	固めに茹であがったパスタを加え、手早く混ぜ合わせます。
８．	皿に盛りつけ、小ねぎをふります。

材料）
いつでもカテキン（玄米茶）牛乳泡盛ガムシロップ氷	0.5 g 100 cc 15 cc 適量適量

作り方）
１．	いつでもカテキン（玄米茶）を少量の牛乳と一緒によく混ぜ合わせる
２．	１に残りの牛乳、泡盛を加えて混ぜ、ガムシロップで好みの甘さに調節する
３．	氷の入ったグラスに注ぐ

▲top

このサイトをご覧いただくにはFlashプラグインが必要です。