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キングオスカーオイルサーディンは、刺身で食べられるぐらいの新鮮なイワシをメザシにして、
樫の木のチップで薫製し、その後、頭をカットするのみで、頭部以外のすべての部分を丸ごと
摂取することができます。「コエンザイム10Q」を豊富に含む青魚を最も手軽に摂取できます。
「コエンザイム10Q」は、細胞内器官であるミトコンドリアに取り込まれて酵素の作用を高め
酵素の利用を促してエネルギー生産を高めると言われています。
※内蔵を削除せず、そのまま使用しているのはキングオスカーのオイルサーディンだけ！

美しい北欧の風土が育んだプリスリング(小型イワシ)を独自の製法で加工したキングオスカーのオイルサーディン。その絶妙な味わいは、１９世紀のノルウェ－王"オスカー２世"が自らの肖像を商標にすることを認めたほどです。ぜひ一度、ご賞味ください。

＊材料（２人分）

キングオスカー（1段漬け） 1缶
きゅうり　　　　　　　　　2本
わかめ（塩蔵）　　　　　　１５ｇ

Ａ
醤油　　　大さじ１
ごま油　　大さじ１
酢　　　　大さじ１
レモン汁　小さじ１
しょうがのすりおろし　　小さじ１
レモンの皮の千切り　　　小さじ1杯分
塩　　　　少々

＊作り方

１．きゅうりは板ずりをして、麺棒などでかるくたたき、5ｃｍほどの長さに切って、手で割くような感じに半分にする
２．わかめは塩分を水で洗い流し、10分ほど水に漬けてから、食べやすい大きさに切る
３．Ａの材料をすべて合わせて塩で味を調える
４．オイルサーディンは油分を切り、3で作った合わせ酢小さじ２ほどふりかけておく
５．１と２をボールにいれ、合わせ酢をかけてよく和え、皿に盛り付ける
６．５に４のオイルサーディンを添える

＊材料

キングオスカー（１段漬け）1缶
絹こし豆腐　　　　　　　　１丁
貝割れ　　　　　　　　　　1パック
茗荷　　　　　　　　　　　2個
大葉　　　　　　　　　　　10枚
細ねぎ　　　　　　　　　　4本

A
ポン酢　　　　　大さじ２
オリーブオイル　大さじ１
生姜汁　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　少々

＊作り方

１．豆腐は水気を切っておく
２．貝割れは半分に切っておく
３．茗荷、大葉、細ネギはみじん切りにして、水にさらしておく（薬味）
４．Ａの材料を合わせておく
５．お皿に豆腐を置き、貝割れ、オイルサーディン、薬味をたっぷりと盛る
６．Ａをかける

＊材料（６個分）

キングオスカー（１段漬け）　1／２缶
モッツァレラチーズ　　　　　１／２個

ごはん（普通に炊いたもの）お茶碗２杯分
パセリみじん切り　　　　　大さじ２
バター　　　　　　　　　　１５ｇ

トマトソース（市販のものでも可です）
トマト（完熟）　１個
タマネギ　　　　１／８個
にんにく　　　　１／２かけ
オリーブオイル　大さじ１
塩　　　　　　　少々

揚げ油　　適量
卵　　　　1個
薄力粉　　適量
パン粉　　適量

＊準備しておくこと

・トマトソースのタマネギ、ニンニクはみじん切り、トマトは湯むきして種を取り除き、ざく切りにしておく

＊作り方

１．トマトソースは、深い目のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとたまねぎを香りがするまで炒める。
　　塩少々とトマトのざく切りを加えて少し火を弱めてトマトの形がなくなるくらいまで煮込んで出来上がり。
２．フライパンにバターを熱し、ごはんを炒める。パセリのみじん切りと塩・コショウで味を調え、あら熱をとっておく
３．1ｃｍ各くらいに切ったモツァレラと半分に切ったオイルサーディンを２のバターライスでつつみしっかり握っておく
４．３に薄力粉、卵、パン粉をつけて、油で揚げる
５．トマトソースを添えて食べる

＊材料

キングオスカー（1段漬け）1缶
パン(バゲットのスライス)　６枚
トマト　　　　　　1個
モツァレラチーズ　1個
オリーブオイル　　小さじ１
にんにく　　　　　１かけ

バジルペースト（市販のもの）、オリーブオイル　適量
塩　少々

＊作り方

１．パンをカットし、表面にオリーブオイルを塗り、にんにくの断面をすりつけておく
２．トマトとモツァレラを6等分する
３．１のパンの上にトマト、モツァレラ、オイルサーディンをのせ、軽く塩・コショウする
４．バジルペーストをオリーブオイルでのばして、３の上にかける
５．オーブントースターで、モツァレラがとけるくらいまでトーストする