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キングオスカーオイルサーディンは、刺身で食べられるぐらいの新鮮なイワシをメザシにして、
樫の木のチップで薫製し、その後、頭をカットするのみで、頭部以外のすべての部分を丸ごと
摂取することができます。「コエンザイム10Q」を豊富に含む青魚を最も手軽に摂取できます。
「コエンザイム10Q」は、細胞内器官であるミトコンドリアに取り込まれて酵素の作用を高め
酵素の利用を促してエネルギー生産を高めると言われています。
※内蔵を削除せず、そのまま使用しているのはキングオスカーのオイルサーディンだけ！

美しい北欧の風土が育んだプリスリング(小型イワシ)を独自の製法で加工したキングオスカーのオイルサーディン。その絶妙な味わいは、１９世紀のノルウェ－王"オスカー２世"が自らの肖像を商標にすることを認めたほどです。ぜひ一度、ご賞味ください。

＊材料（２人分）

キングオスカー（一段漬け）　１缶
黒米　　　　　　　　　　　　５０ｇ
セロリ　　　　　　　　　　　１／４本
スナップえんどう　　　　　　８本
うど　　　　　　　　　　　　５～６センチ分
トマト　　　　　　　　　　　小さめ１個
サニーレタス　　　　　　　　適量
パルメザンチーズ（できれば塊で）　適量

ドレッシング　
エシャロットみじん切り　　大さじ１
白ワインヴィネガー　　　　大さじ１
バルサミコ酢　　　　　　　大さじ１
オリーブオイル　　　　　　大さじ４
塩・コショウ　　　　　　　少々

＊準備しておくこと

・黒米はさっと洗い、柔らかくなるまで水から茹でる
・スナップえんどうは、筋を取り、茹でて冷水に取って手早く冷まし、筋の場所で二つに裂く
・うどは、２～３センチの拍子切りにして、酢水にさらしておく
・トマトは湯むきして、種を取り除き、角切りにしておく「
・サニーレタスは洗って、食べやすい大きさにちぎっておく

＊作り方

１．ドレッシングの材料を合わせる
２．ボールに黒米、スナップえんどう、セロリ、トマト、うどを入れ、ドレッシングで和える
３．お皿にレタスを敷き、その上に２を盛り付け、削ったチーズを散らす
＊黒米が手に入らないときは、固い目に炊いた普通のごはんでも同じように作れます。

＊材料（２５センチのフライパン１枚分）

キングオスカー（一段漬け　）　２缶
卵　　　　　　　　　５個
じゃがいも　　　　　１個
タマネギ　　　　　　１個
パプリカ（赤）　　　１個

牛乳　　　　　　　　１００ｃｃ
パルメザンチーズ（すりおろしたもの）　３０ｇ
塩・コショウ　　　　少々
オリーブオイル　　　適量

＊準備しておくこと

・じゃがいもは皮をむいて、２ミリくらいの厚さにスライスしておく
・タマネギはスライスして、塩・コショウ少々して、オリーブオイルでしんなりするまで炒める
・パプリカは縦に８つに切って、種と内側の白い部分を取り除き一口大に切る

＊作り方

１．ボールに卵を割りほぐし、牛乳を加え、泡立てないようにフォークなどでよく混ぜ、塩・コショウし、
　　パルメザンチーズを加えおく
２．熱したフライパンに１の半量を流し入れ、じゃがいも、タマネギ、パプリカ、オイルサーディンを層になるように並べ、
　　残りの１を流し込む
３．弱火でふたをして、片面２０～３０分ほど焼き表面が乾いてきたら、ひっくり返して、さらに１０分焼く　
　　＊ひっくり返す時は、フライパンにふたをしたまま、フライパンごとひっくり返すと返しやすい
４．焼きあがったら、適当な大きさにカットして食べる
＊そのままでも、ケチャップやマスタード、マヨネーズなどお好みのソースをかけても◎
＊冷たくなっても美味しいので、サンドウィッチの具にもぴったりです。
＊お好みの野菜で試してみて