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キングオスカーオイルサーディンは、刺身で食べられるぐらいの新鮮なイワシをメザシにして、
樫の木のチップで薫製し、その後、頭をカットするのみで、頭部以外のすべての部分を丸ごと
摂取することができます。「コエンザイムQ10」を豊富に含む青魚を最も手軽に摂取できます。
「コエンザイムQ10」は、細胞内器官であるミトコンドリアに取り込まれて酵素の作用を高め
酵素の利用を促してエネルギー生産を高めると言われています。
※内蔵を削除せず、そのまま使用しているのはキングオスカーのオイルサーディンだけ！

美しい北欧の風土が育んだプリスリング(小型イワシ)を独自の製法で加工したキングオスカーのオイルサーディン。その絶妙な味わいは、１９世紀のノルウェ－王"オスカー２世"が自らの肖像を商標にすることを認めたほどです。ぜひ一度、ご賞味ください。

＊材料（２人分）

オイルサーディン　　　１缶
タマネギ　　　　　　　１/４個
しいたけ　　　　　　　４個
人参　　　　　　　　　１／３本
えのき　　　　　　　　１束
ピーマン　　　　　　　２個
ベーコン　　　　　　　２枚

にんにくのすりおろし　小さじ１／２
サラダ油　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　大さじ２
ニョクマム　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　大さじ１
塩・コショウ　　　　　　　　　　少々

白ネギ　　　　　　　　１０cm分
香菜　　　　　　　　　適量
みょうが　　　　　　　１個

＊準備しておくこと

・タマネギはスライス、しいたけは６等分、人参は細切り、えのきは半分の長さに
　ピーマンは輪切り、ベーコンは１cm幅に切っておく
・白ネギは白髪ねぎに、みょうがは輪切りに、香菜は葉をちぎり、茎はみじん切りにしておく

＊作り方

１．フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのすりおろしを香りが出るまで炒め、ベーコン、たまねぎ、人参、ピーマン、
　　しいたけ、えのきの順に炒める
２．１にオイルサーディンを加える
３．２に酢、ニョクマム、しょう油を入れ、フライパンを揺するようにして、全体を混ぜ合わせる。味をみて、塩・コショウする。
４．３を火からおろし、冷めたら冷蔵庫で冷やしておく
５．４を皿に盛り、白ネギ、香菜、みょうがを添え、食べる時に全体を混ぜ合わせる

＊材料（２人分）

オイルサーディン　　　1缶
ジャガイモ　　　　　　小2個
たまねぎ　　　　　　　１／４個
塩・コショウ　　　　　少々
ピザ用チーズ　　　　　２０ｇ

にんにく　　　　　　　１／２かけ
バター　　　　　　　　少々

ライム　　　　　　　　お好みで

＊準備しておくこと

・たまねぎはスライスして水にさらしておく
・耐熱の容器ににんにくの断面を擦り付け、バターを全体に塗っておく
・オーブンは、使う少し前に１８０℃で余熱しておく

＊作り方

１．じゃがいもは皮付きのままたっぷりのお湯で茹でる
２．１のじゃがいもに竹串がすっと刺さるようになったらお湯から上げ、1～2ｃｍの厚さのに切る
３．耐熱の容器にジャガイモ、タマネギのスライス、オイルサーディンを重ねて置くのを２回繰り返し、途中塩･コショウする
４．一番上にピザ用のチーズをのせて、オーブンで焼く１５分焼く
５．お好みでレモンをかけて食べる

＊材料（２人分）

オイルサーディン　　　1缶

エシャロット　　　　　１個
ドライトマト　　　　　１０ｇ
くるみ　　　　　　　　１０ｇ
アーモンドスライス　　１０ｇ
レーズン　　　　　　　１５ｇ
白ワイン　　　　　　　　５０ＣＣ
水　　　　　　　　　　１００ｃｃ
オリーブオイル　　　　大さじ２
乾燥タイム、乾燥バジル　少々
塩　　　　　　　　　　　適宜

キャベツ　　　　　　　１/４個
ジャガイモ　　　　　　小４個

＊準備しておくこと

・エシャロット、ドライトマトはみじん切りにしておく
・じゃがいもは皮付きのままたっぷりのお湯で茹で、竹串がすっと刺さるようになったらお湯から上げておく
・キャベツは軸のついたまま半分にカットし、サランラップをしてやわらかくなるまで電子レンジにかける

＊作り方

１．フライパンにオリーブオイルを熱し、エシャロットを香りがでるまで炒める
２．１にドライトマト、くるみ、アーモンドスライスを入れて炒める
３．２に乾燥タイム、乾燥バジルを入れ、白ワインを加えてほとんど水気がなくなるまで煮詰める
４．３に水を入れ、オイルサーディンを加えて、フライパンを揺するようにして全体を馴染ませる。
　　味をみて足りなければ塩をする。
５．皿に、キャベツとポテトを盛り、４を回しかける