Q. 健康・美肌にいいと聞くけれど・・・？
はちみつには保湿力と抗菌力があるので、肌をしっとりさせたり、にきびや炎症を防ぐ効果があると言われています。また、便秘や下痢を抑える整腸作用、疲労回復の効果も！
お砂糖に比べるとカロリーが約２〜３割も少なく、花蜜の糖分である「ショ糖」がみつばちのからだの中ですでに「ブドウ糖」と「果糖」に分解されているため、体内に入ってもすぐにエネルギーに変わることから「太りにくい」と言われています。

Q. はちみつに賞味期限はないって本当？
きちんと保存しておけば、（はちみつは糖度が非常に高いため）腐ったりすることはありません。
しかし、美味しく食べられる期間として３年(国産はちみつは水分が多いため２年)が目安です。

Q. はちみつが固まるのはなぜ？固まったらどうすればいいの？
白く固まるのは”結晶化”という現象。劣化したわけではないので心配はいりません。
はちみつに含まれるブドウ糖の作用によるもので、ブドウ糖が多く含まれるはちみつほど結晶しやすくなります。固まってしまったはちみつは、３５〜４５℃以下のぬる ま湯に瓶を入れ、ゆっくり溶かしてください。

Q. はちみつにもランクがあるの？
国内ではランク制度は特にありません。
ただ、もっと基本的な分類が昨年から始まりました。
外国でも、ランク制度は聞いた事がありません。
しかし、ランクとは違いますが、２つ程特別視されているものがあります。
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Q. 値段に差があるのはどうして？
値段を左右する要素は、大きく分けて６つあります。
国の経済格差／収穫量／人気度／仕入方法／販売方法／経費
どこまでこだわるかで経費は何倍も違ってきます。
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