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きらきらと黄金色に輝きナチュラルで奥深い甘みを運んでくれるはちみつ。
パンにお料理に飲み物にひとすくいトロリとたらしてみたら、たちまち栄養満点のご馳走に早変わり！
ここでは毎回さまざまなテーマではちみつの魅力に迫ります。一緒にはちみつの世界を広げましょう。

寒い季節も終わりを告げ、ようやく暖かな日差しが差し込んできました。
春は、すぐそこ。
だけど、頬にあたる風はまだ冷たくて、花のつぼみが開くのももう少し先のよう。

そんな時はお気に入りのカップやグラスを用意して、あったかハニードリンクを作ってみませんか？
いつもよりちょっぴり時間をかけて、丁寧に。
大人テイストのドリンクは、頑張ってる自分への小さなご褒美。
ハニードリンクでココロとカラダを解きほぐし、笑顔で春を迎えましょう！

美味しいパンをつまみながら☆ ・・・もぐもぐ。

ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ　ΑΤΤΙΚΗΣ
ギリシャ産タイム

エレガントなタイムの花の香り。とぎすまされた甘みに少し酸味が加わり、そのバランスのよさは正に世界最高峰の味わいです！
ギリシャ産のはちみつならではの濃厚なコクがあり、リッチな気分にさせてくれます。

はちみつとスパイスのショコラ・ショーに、このはちみつを使ったら絶品です！（Labeille）

Cleva
自称・パン食人（パンショクニン）。おいしいパンを求めてパン屋さんを巡ったり、お取り寄せしてみたりとシアワセパン生活を送ってます。
パンのガイド本『パン屋さんが大好き！』を監修。雑誌カフェ＆レストランで『親愛なるパンへ。Clevaのメッセージ』を連載中。
http://www.clevaless.com/

L'abeille
ヨーロッパを中心に世界中の養蜂家を訪ね、花畑や工房を巡り、厳選されたこだわりのはちみつを直接輸入しているはちみつ専門店。現在約60種のはちみつを取り扱っています。生産者の顔の見える安全でこだわりのあるおいしいはちみつをみなさまにお届けしています。
http://www.labeille.jp/

ホットミルクにベリー系のはちみつを入れて、最後にラム酒をちょっぴり効かせます。
はちみつのやさしい甘みとラムの香りが程よくマッチします。

● 材　料

牛乳・はちみつ・ラム酒・・・適量

● 作り方

小鍋で牛乳を温め、はちみつを加え、最後にラム酒を加えます。
※ラム酒の代わりにブランデーやコアントローなど、他の洋酒でもOKです。

オススメのはちみつ：
フランス産ラズペリー・ニュージーランド産ブラックベリー
栗のはちみつやもみの木、松などの甘露蜜系でもお試しを☆

ふんわりと洋酒が香るホットミルクのお供に、甘酸っぱいりんごのデニッシュはいかが？

お好みの香辛料を加えたスパイシーなホットチョコレート。
こっくり濃厚でボリュームがあり、小腹が空いたときにおすすめのホットドリンクです。

● 材　料（2杯分）

ココアパウダー・・・ 40g
チョコレート・・・ 20g
牛乳・・・ 400cc
ジンジャー・カルダモン・シナモン・クローブなど
お好みのスパイス・・・適量
はちみつ・・・適量

● 作り方

１．	牛乳を小鍋に入れ火にかけ、ココアパウダーを加えて泡立器でよく混ぜる。
２．	刻んだチョコレートを加え、混ぜながら中火にする。
３．	鍋のまわりが泡立ってきたら、スパイス類を加える。
４．	沸騰直前に火を止め、好みの量のはちみつを加える。

オススメのはちみつ：フランス産ラベンダー・ギリシャ産タイム

パリッと焼かれたクロワッサンとあわせたい☆
ハード系のくるみパンも良いですね。香ばしくトーストしたものをショコラ・ショーにひたして・・・。

寒い季節におすすめの、体を芯から温めるホットドリンク。スパイスを効かせ、最後にはちみつでほんのり甘み付け。
飲み残しの赤ワインや安い赤ワインも見違えるようにおいしくなります！

● 材　料（2杯分）

赤ワイン・・・ 300cc
ドライイチジク・・・ 2個
シナモンスティック・・・ 1本
クローブ・・・ 2～3粒
はちみつ・・・適量（甘さはお好みで）

● 作り方

１．	小鍋にはちみつ以外の材料を入れて、弱火でゆっくり温める。（このとき、沸騰はさせないこと！）
２．	イチジクがやわらかくなったら火を止め、はちみつを好みの量入れる。 ※イチジクの代わりにアンズやレーズン、プルーンなどのドライフルーツでもできます。ほんのりワインに甘みとコクが出ます。

オススメのはちみつ：アカシア・オレンジ・レモン

恋しくなるのは、ドライフルーツ＆ナッツがたっぷり入ったハード系のパン。
薄めにスライスしてヴァン・ショーと一緒に楽しみたい。

今回でこのコーナーはお終いです。
短い間でしたが、ご覧いただきありがとうございました！

皆さん、これからもはちみつのある生活を楽しんでくださいね。
ほんのひとさじのはちみつが、時にはカラダを、
時にはココロを、ぐっと元気にしてくれますから・・・☆

Cleva


	・・・・・	vol.5　もっと知りたい、はちみつのコト。
	・・・・・	vol.4　黒いはちみつとライ麦パンの魔法
	・・・・・	vol.3　最もナチュラルなはちみつ、コムハニー
	・・・・・	vo.2　はちみつが決め手のサンドイッチ
	・・・・・	vol.1　最高のハニーバタートーストが食べたくて。

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