チョコレートの苦味と甘味、赤ワインの中にもそういう苦味、甘味を併せ持っている
ようなものもあるので、ワインを飲みながらチョコレートをかじるっていうのは悪く
はないと思うのですが、口の中で溶けて、味を感じる舌全体を覆ってしまうチョコレ
ートは、実はくせモノなのです。（味がわかんなくなっちゃいますから）
ルビー・ポートはチョコレートでも、オレンジの風味をきかせたガトーショコラや
ラズベリーの入ったムースやのようなデザートと合わせるのがおすすめ！

ポートワインはポルトガルで作られる酒精強化ワイン。
葡萄の中の糖分がアルコールに変わる発酵の途中で、ブランデーを加えて発酵を
止め、葡萄の糖分を残して作る甘口タイプのワインです。
ポートにもいろいろな種類があるのですが、食後やベッドに入る前の一杯（ナイト
キャップ）として飲まれることが多いワインです。
ルビー・ポートはポートの中でも一番若々しい味わい。
きれいなルビー色で、ジャムのように煮詰めたベリーの香りとほんの少しオレンジ、
飲んだ後も口の中にふんわりと甘さが広がっていく感じのワインです。
冷やしてデザートワインとして楽しんで！氷を入れて飲むのもおすすめです。