 |
＊シャンパーニュを飲むとき
は、出来ればフルート型の細
長いグラスで飲むのがおすす
めです。
グラスの底から、次から次へ
と湧き上がってくるきらきら
輝く小さな泡を目で楽しみ、
小さな泡の消えてゆくひそや
かな音に耳をすまして。
そんな楽しみがあるのもスパ
ークリングならではです！ |
|
 |
|
乾杯に欠かせないのが、スパークリングワイン。
発泡しているワインの中で、まず真っ先に浮かぶのは、“シャンパーニュ”
これは、フランスのシャンパーニュ地方で造られる発泡ワインのことで、産地、製造
に関して厳しい規定をクリアしたものです。シャンパーニュと名乗ることができるも
のは、味も素晴らしいですが、格安のお店で売っているものをのぞけば、４０００円
以上のものが多く、価格は高いめ。
そんなシャンパーニュを毎回飲むのは、ちょっとお財布がキビシイ・・・
そんな時におすすめなのが、シャンパーニュ以外のスパークリングワイン。
例えば今月の“クレマン・ド・ブルゴーニュ”は、ブルゴーニュ地方で造られる発泡
ワインで、製造方法はシャンパーニュと同じですが、産地が異なるだけで、値段も
ずいぶんお手頃になります。“シャンパーニュ”という名前がつかないだけで、
高品質で手頃な値段のものが手に入るという訳です。
カジュアルにスパークリングワインを楽しむなら、そんな発泡ワインがおすすめ
です。“クレマン・ド・ブルゴーニュ”以外にも“クレマン・ダルザス”、“ブラ
ンケット・ド・リムー”などなど・・・
スペインにも“カヴァ”というスパークリングがありますし・・・
ビールもよいけれど、乾杯には、ぜひそんなスパークリングワインを！
モワッスネの“クレマン・ド・ブルゴーニュ”は、ピノ・ノワールという赤ワインを
造る葡萄から造ったものです。赤ワインになる葡萄から造るスパークリングは、
力強く、こくのあるタイプで、少し珍しいものです。
|
|
