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“ワイン”というとなんとな〜くマニアの世界っぽかったり、グラスをくるくる回して飲む難しそうな
お酒というイメージを持っているのでは！？いえいえ”ワイン”って、本当はも〜っとカジュアルに
楽しむもの。自分が「オイシイ〜！」と思ったものを飲むのが一番！
ワインがこむずかしく感じられてしまう人、ワインの疑問やカジュアルな楽しみ方をご紹介します！！



梅雨が明ければいよいよ夏本番！サンサンと輝く太陽の下、
木陰のテラスなんかでき〜んと冷えたワインを飲めたら最高ですね。

今回は太陽が祝福を与える地、プロヴァンスのワイン。
十分な太陽で十分に熟れた葡萄から造るこの地方のワインは
まさに『南のワイン』　。
白も赤も全般的に、コクがあって、力強い味わいです。そして
特徴的なプロヴァンス地方のロゼは辛口に仕上げられています。

繊細なラベルからは想像しにくいけれど、かなりコクのあるしっかりとした
辛口の白ワインです。焼リンゴみたいな甘酸っぱい香りやサフランや
ターメリックみたいなやや南の地方のスパイスの香りがします。

夏のワインの飲み方

ワインのアルコールは１４％前後とビールの倍以上、日本の暑い夏には
がぶがぶ飲めるビールに比べて、ワインはやや不向きといえるかもしれません。
そこで、ワインのアルコール分を少し下げるようなカクテル的な飲み方をご紹介。
定番は、オレンジジュースやピーチジュースをシャンパン（スパークリング）で
割ったもの、これにはそれぞれ“ミモザ”、“ベリーニ”という名前があります。
他にも白ワインを炭酸水で割った“スプリッツァー”なんかも夏向き。
この辺は、レストランなどで、食前によく飲まれます。
おうちでだったら、気軽に白ワインや赤ワインをジュース（オレンジ、ピーチ、
グレープフルーツ・・・）で割って、氷を浮かべ、即席“サングリア”な飲み方がおすすめです。
『豚肉のスパイシーパン粉焼』
パプリカやターメリックなどでマリネした
豚肉のソテーはスパイシーで夏向きの一品。
豚肉の脂身が甘く、香ばしくてペロリと
食べれてしまうから不思議です。
スタミナ不足の時にいいかも！

☆キャップシール
ボトルにコルクをした後、瓶の口にかぶせるキャップシール。よく人がワインの樽を背負っている絵が
書いてあるのをみかけますが、これは、日本でいう“農協”のようなところで、まとめて製造している
キャップシール。これを使用している生産者の方が多いと思いますが、よくよく見てみると、中には
造り手さんのこだわりを感じさせるものもあります。
私が、見つけてうれしいのは、先端部分に何かデザインされているもの。かわいいのを見つけると、
「あった、あった！」と一人ニヤニヤしてしまいます。かわいいの見つけたら、教えてくださいな！
　
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